暖冬野生烏魚子價跌5兩重約2千元
成本上漲,因此價格微幅上調,目前3兩重大約1600元,業者觀察,許多消費者今年都偏向選購比較小號的烏魚子,或是選擇一口吃烏魚子。噴槍炙烤,烏魚子瞬間增添焦香味,一片片切下,豐富油脂表面帶著光澤,饕客看了食指大動,年關將近不少人開始準備伴手禮,受到暖冬影響野生烏魚子,今年豐收價格小跌。烏魚子業者林篤毅:「今年野生的烏魚子,價錢上有稍微下跌,但和我們養殖的烏魚子,完全沒關係,因為我們養殖的烏魚子,管理成本都是上揚的,所以在養殖烏魚子的價格來講,今年是保持平穩。」。漁民透露,今年受暖冬影響,台灣野生烏魚捕獲量不如......