吳宗憲砸四千萬半世紀「老唐牛肉麵」復活
開了50多年的老唐牛肉麵,前年因為疫情關係,加上店裡人手不足宣布熄燈,讓台南長大的藝人吳宗憲相當不捨,決定砸4千萬將店面重新裝潢,還買下了老老闆的秘方,讓麵店重新復活。13號試營運當天,還沒開門就有不少客人來排隊,吃到的客人也都大讚,跟記憶中的味道一模一樣。一球球麵條,放入新式的煮麵機台,旁邊的蒸籠拉開,馬上飄出陣陣牛肉香,麵條和牛肉全是牛肉麵的主角,所有細節當然不能輕忽。老唐牛肉麵員工:「滷全汁的話就要兩天一夜了,熬煮高湯,這加我們蔬菜跟牛骨高湯下去的話,要熬煮兩天一夜。」。這味道正是台南在地50年的,老......