灃食SUPER食育教師大賽特別獎展現多元飲食文化
「伯公」。團隊成員鍾采芬說,教案配合在地節慶禮俗,與社區緊密結合,讓孩子深刻體認客家文化的日常禮俗,實踐客家儀式感恩共食的精神,「傳統客家湯圓用人工染劑染紅白湯圓,因此老人家不願意加入太多的紅湯圓,但我們使用的天然五彩粉,可以讓伯公吃到繽紛的彩色湯圓,擁有美好的客家食光。」傳承部落飲食文化引領孩子認識小米屏東縣武潭國小附幼佳平分班團隊教案,以排灣族的小米文化為主軸,引導孩子觀察,親手栽種,並動手製作與端出美味的小米餐點,串連起學校、家庭與部落的耆老們,讓孩子親近土地,認識部落常用的食材,讓小米文化得以傳承延......