營養師揭露:草飼鮮乳比一般鮮乳營養密度更高
紐西蘭,是南半球的乳牛仙境,有別於一般在畜欄中,吃乾草及穀飼料的乳牛,好命牛一年超過350天,都在千坪草原放養,享受新鮮牧草吃到飽,鮮乳營養更高。台灣營養基金會執行長吳映蓉:草飼牛吃的是,一般新鮮的牧草,所以牠很容易從大自然得到,很多的微量營養素,所以牛隻經過了,消化吸收以後,分泌出來的鮮乳,它的品質特別的好。營養師表示,草飼鮮乳營養密度更高,其中CLA有益脂肪酸,是一般鮮乳的兩倍,鎂含量是8倍,營養成分鈣也比較高。台灣營養基金會執行長吳映蓉:鎂的話在草飼牛乳中,特別的高,對於我們的一個代謝,還有幫助紓壓,......