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多元飲食文化。2022年「灃食SUPER食育教師大賽」以「校園午餐、飲食文化、在地食農、環境永續」為徵件主題,希望透過課堂上的教案交流,擴大飲食教育的可能性;面對疫情下的教學挑戰,今年仍吸引上百組的教師團隊積極參與,展現對飲食教育的旺盛企圖心。灃食SUPER食育教師大賽」日前舉辦總決賽,由高雄市凱旋國小以認識豆類食材主題教案「無所不在的豆寶」、桃園市永安國小附設幼兒園客家米食文化教案「客「粄」印象」獲得金獎肯定。灃食教育基金會董事吳明昌說,本年度特別增設「特別獎」,希望鼓勵教案設計融入台灣的多元飲食文化,去......

家米食文化教案「客「粄」印象」獲得金獎肯定。今年「灃食SUPER食育教師大賽」以「校園午餐、飲食文化、在地食農、環境永續」為徵件主題,希望透過課堂上的教案交流,擴大飲食教育的可能性;雖然面對疫情下的教學挑戰,仍吸引上百組的教師團隊積極參與,展現對飲食教育的旺盛企圖心。灃食教育基金會董事吳明昌表示,吃看似簡單,但卻有深沉的背後涵義。對飲食的認知,影響了個人的身心健康,這也是灃食教育基金會成立六年來,一直持續努力用積極與創意的方式,致力推廣飲食教育,透過「營養5餐計畫」深入校園,期待從小扎根孩子的飲食素養。吳明......

師需以幼兒園、國小學生為教學對象,不限領域、科目,內容須與營養5餐飲食資源網「https://www.dietpedia.fullfoods.org/」内容結合,以「校園午餐、飲食文化、在地食農、環境永續」四大主題為發想,設計出68節課的食育創意教案。首屆食育教師大賽舉辦時,共吸引全台20縣市211組幼兒園及國小團隊參賽,不乏跨學科及跨校組隊,除了有英語、自然、社會、國語等多樣學科教師參與,有人從在地飲食文化出發,也有教案從民俗辦桌文化角度;還有從教案中傳遞「林下經濟」的新概念,展現台灣教師的教育軟實力!灃......