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酵的酸白菜加上新鮮五花豬肉片,湯頭清甜清爽,道地的東北口味擁有一群死忠的老饕,更曾經登上國宴級美食,兩人的吃鍋之約起因於兩個月前,台中市抽驗台糖肉片瘦肉精風波,鄭文燦邀約盧秀燕吃酸菜白肉鍋力挺台糖,盧秀燕還在臉書公布台中11家火鍋地圖說,力邀鄭文燦到台中吃老饕限定的好鍋,兩個多月過去,雙方終於敲好時間,在臉書上約好不見不散。行政院副院長鄭文燦:「台中有鍋烤節,台中的火鍋很出名,邀請我來這個一起吃火鍋,其實我們是要挺我們自己的農業,挺我們的食安啦。」台中市長盧秀燕:「我們去年開辦的鍋烤節,火鍋跟燒烤是台中市的......

舌尖會跳舞！台中名鍋香「酸菜白肉」國宴級美食 ... 舌尖會跳舞!台中名鍋香「酸菜白肉」國宴級美食。台中一間酸菜白肉鍋是國宴級美食,曾榮獲舌尖上的中國特別報導,以家傳古法醃漬、自然發酵而成的酸白菜聞名是老饕的最愛,另外在台中三大沙茶鍋名店之一,隱身舊市區巷弄,飄香40年,口味也是一絕。用湯匙把店裡的招牌酸菜盛進去火鍋裡面,和湯頭味道完美融合,一整鍋香氣瞬間撲鼻而來,厚厚兩層的沙朗牛,把肉片夾下去涮個幾下,這就是饕客們最愛的酸菜白肉鍋。。顧客王先生:「味道蠻夠的,然後吃起來其他配菜,像肉啊肉的部分蠻嫩的,然後......