新品種「台東35號米」征服22國米其林主廚挑剔味蕾
清香的臺中194號為父本,研發培育出有牛奶香氣、創造全新市場標竿的香米新品種「台東35號御米」。「台東35號御米」食味值完勝日本越光米,獲得農民一致好評「台東35號御米」外觀精緻秀氣、晶瑩剔透且保水度佳,煮後帶有珍珠光澤感與牛奶香氣,最特別的是無論冷食或熱食口感皆Q彈,食味值更勝台梗九號及越光米。「台東35號御米」在田間種植時,空氣中就散佈著牛奶清香味是一大特色。台東農改場副研究員丁文彥表示,「台東35號御米」雖然秧苗期生長速度較慢,後期的生長速度卻趕上其他香米品種,食用品質更優於台稉9號。臺東在一期稻作常......
