年前活鱈場蟹喊漲!需求量大「貴400-500元」
越高,現在有網路賣場價格下殺,號稱「有史以來最划算」,專家也提醒要注意保存期限,小心買到即期品。活跳跳鱈場蟹,體型碩大肉質鮮甜飽滿,不過年前價格喊漲,以往每公斤2700-2800元,過年期間需求量大來到3200元,批發零售海鮮業者陳小姐:「年節這個時候,它的需求量變大的時候,那它的價格就會再調整。」。不只活體還有冷凍的鱈場蟹腳同樣很受歡迎,清蒸煮湯都OK,尺寸越大價格越高,冷凍鱈場蟹腳每公斤要1800元,肉質相對鮮甜,比起油蟹也就是俗稱的藍蟹同等級要1500元,不只比較便宜口感也有差,從油蟹外殼4個凸起的點......