辣椒界「三醬鼎立」北馬露、中東泉、南金松你最愛？
辣椒界「三醬鼎立」北馬露、中東泉、南金松你最愛？ ... 辣椒界「三醬鼎立」北馬露、中東泉、南金松你最愛?。基隆小吃店桌上經常可以看到一款橘紅色的醬料,俗稱「馬露醬」。從日治時期流傳至今,可以說是陪伴許多基隆人長大的辣椒醬;辣中帶甜的滋味,不管吃蚵仔煎、吉古拉或乾麵通通都要加。說到辣椒醬,北中南各有擁護,因此出現了北馬露,中東泉,南金松「三醬鼎立」一說。。蚵仔煎在煎台上被煎到Q中帶脆帶點焦香色澤,就能起鍋盛盤;先來一匙醬油膏,再蓋一層橘色醬料。但這可不是普通甜辣醬,而是許多當地人心中基隆小吃的靈魂主角。蚵仔......
