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嚴重的健康風險,因為包著麻辣粉的粗麵條多半用熱水煮熟,其鹽分含量相當於一頓飯中每日推薦攝取量的一半,恐會增加腎臟形成晶體的風險,然後演變成結石,損害身體器官並引發血液中毒和感染。舒斯特曼也提醒,「因為加工食品和過頭都含有大量的鹽。這也意味,食用泡麵、冷凍食品等加工食品,可能會導致形成腎結石」,若腎臟出現結石或病變後未能及時治療,腎臟感染會擴散至血液當中成為敗血症。......

,常常將隔夜剩菜加入新菜混炒,且口味就嗜吃重口味,如醃肉、醬鴨、滷鴨、鹹魚等,丈夫更是每晚睡前都喝土燒酒。劉凡隆指出,隔夜菜、醃製食品、油炸加工食品以及過量飲酒都是導致大腸直腸癌的高危險因素。他強調,尤其是隔夜食物和醃製食品中的「亞硝酸鹽」含量較高,這些物質在口腔、胃和腸道中與「胺」結合形成「亞硝胺」,這種1級致癌物提高罹患食道癌、胃癌和腸癌的風險。劉凡隆指出,大腸直腸癌的主要特徵是其病程較長,從腸道內的小肉芽逐漸發展為大腸直腸癌,通常需要超過5年的時間。他形容這種疾病是最容易預防的「傻子癌」,然而,許多患......

為它會增加肝臟中脂肪的合成,同時會抑制脂肪酸的氧化,對肝臟健康非常不利。最後則是果糖,周建安舉例,像是果汁、手搖飲、零食甜點等加工食品,皆有可能添加高濃度的果糖,務必要特別小心,因為果糖在肝臟會產生糖解作用,形成大量三酸甘油酯,果糖的代謝過程中,也會產生大量尿酸,造成慢性發炎,導致胰島素阻抗出現,導致脂肪肝的發生至於有網友詢問「若輕微脂肪肝者是否還能吃水果?」周建安則回應,「可以呦,但建議盡量選擇低糖度、低GI的水果,一次也不要吃太多喔。」他也強調,主要還是避開添加果糖的加工食品!......

,台灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄說,棕櫚油是全世界產量最高的油脂,也是台灣進口油品的最大宗,但棕櫚油並不是一般家庭常用的油品,主要以業務用油為主,也就是供給食品加工業、餐飲服務業等,長期使用於許多加工食品,若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油。仔細看各種餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋的標示,都可以見到棕櫚油的蹤影。吳映澄呼籲,有進口棕櫚油的食品業者,建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目;台灣的邊境查驗,也應該納入食用油脂的抽驗項目,並加強稽查。至於為什麼「無色透明的棕櫚油」要添加蘇丹紅?根據「ETtoday健......

6大超毒加工食品！營養師勸少碰早餐常見品項也中 ... 6大超毒加工食品!營養師勸少碰早餐常見品項也中。近年來食安風暴不斷,尤其某些加工食品內涵各種化學添加物。對此,營養師李婉萍特別點名6大超毒加工食品,包括香腸、培根、油條、人造奶油、熱狗及汽水,長期或過量的食用,絕對會對健康產生許多負面影響,不但會增加心血管、肥胖、糖尿病等疾病的風險,化學添加物還可能增加罹癌風險。李婉萍昨「15日」在臉書粉專「李婉萍營養師」發文列出「你必須知道的超毒加工食品」,她表示近年來食安風暴不斷,我們無法用肉眼就確定吃下去的食物到......

品時,應注意是否添加含危害人體健康化學物質,確保食得安心,另外,做到以下4件事可避免吃進蘇丹紅:1.選擇信譽良好商家:拒絕購買來路不明,或標示不清楚食品。2.少用調味料:避免吃過多調味料,降低食用有害物質機率。3.食用原型食物:加工食品可能含不明添加物,盡量選擇多樣化原型食物,不要購買顏色鮮艷或太便宜食品。4.均衡飲食:每天吃不同食物,減少有問題食物可能在身體累積。益生菌增加腸道好菌,幫助排便,降低身體負擔https://dradvice.cc/36tFgB群促進新陳代謝https://dradvice.cc/......

毛豆、黑豆、黃豆」這些豆類蛋白質含量高,脂肪含量低,是素食者的理想蛋白質來源。不過蕭捷健也提醒,雖說平常可以多攝取豆腐、豆漿等大豆製品,但是百頁豆腐和花干還是屬於加工食品,需要特別留意。二、花生每100克的花生含有超過20克的蛋白質,不過脂肪量也不低,含有49克的脂肪。三、南瓜子每100克含有33克的蛋白質和19克的脂肪,並富含鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質。四、葉菜類如菠菜、花椰菜也是蛋白質的良好來源。例如,每100克菠菜含有3克蛋白質,而藜麥則含有3.5克蛋白質。「封面示意圖翻攝自pixabay」......

日前在「健康2.0」分享一個案例,一名40歲女子平時生活習慣良好,不菸不酒,也很少食用加工食品。不料,卻被發現罹患大腸癌第4期。醫生透過問診,才發現女子熱愛手搖飲,每天都攝取了大量糖分。。陳欣湄醫師解釋,攝取過多精製糖容易提高體內血糖濃度,導致人體產生胰島素阻抗,「在我們過度使用精製糖的時候,可能會讓我們身體潛在的癌症問題爆發」。此外,長期攝取高糖製品也容易堆積脂肪,造成身體慢性發炎,引發癌症。。陳欣湄醫師強調,在選擇飲料時應留意糖分攝取量,建議民眾買飲料時可以將原本習慣的糖分減掉2成以上。對於習慣全糖的人......

一份消費者雜誌研究指出,以兒童為銷售目標的早餐麥片中,接近90%含有高糖、13%含有高鹽、10%含有高飽和脂肪,都是高油、高鹽、高糖的加工食品。第9名蔥花肉鬆捲、奶酥麵包:含有高油脂,不僅攝取高熱量,且內餡含有更多的反式脂肪和飽和脂肪酸,過量攝取將對腎臟造成極大負擔。第8名燒餅油條:燒餅油條的卡路里高達500600大卡,且高溫油炸還會產生丙烯醯胺和多環芳香烴等致癌物質。此外,許多食品業者為了增加油條的酥脆口感,可能使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑。一旦攝取過量,可能對腦部和腎臟造成影響,甚至誘發失智症和腎衰竭。......

醬、胡麻醬等等,如果習慣每一口都沾醬的人可能就會吃進不少的鈉。鍋物危機三、攝取過多磷、普林加工食品中幾乎都含有磷添加劑,目的在於維持穩定性。但是人體對於這些無機磷的吸收率幾乎接近100%,煮火鍋料的同時,無機磷溶入湯湯水水中,愛吃火鍋料又喝湯,很容易就超過一天的磷建議攝取量。此外,肉、魚、貝類含有普林,也會隨著烹調過程流入湯中,一不小心就會攝取過多普林,本身尿酸就比較高的人就需要特別小心了!慢性腎臟病腎友更需要注意腎臟病防治基金會李承翰腎臟專科營養師表示,火鍋湯底容易含有過多的熱量、鈉、磷、普林,對於健康的......