聚焦真相／吃豆養生別吃錯加工製品添加物傷心腎
品添加物傷心腎。豆類是國人攝取蛋白質的重要來源,尤其「加工豆製品」更是餐桌上很常見的食材,但要小心多數的豆類加工製品,都會使用化學添加物,這些有害物質日積月累,將造成嚴重的心血管疾病。國民小吃「滷味」快速方便,是不少外食族的果腹選擇,其中豆干、豆腐、豆皮、等豆製品,被消費者稱為必點靈魂配料,但你知道嗎?市售豆製品,可能含有可怕的化學添加物,長期食用會危害健康。營養師張益堯:「炸豆腐或者是所謂油豆腐,在炸的過程當中,不見得用的是多好的油,再來炸就是一個相對溫度比較高的一個烹調方式,所以就容易產生很多的自由基很......
