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獨/桃園剉冰店推「吃到飽」銅板價格顧客讚佛心

一種,因為外面基本上都四種料嘛,我就做一個類似像這種自助的,然後那種檯面都可以自己開的,喜歡什麼料,想吃多吃少,客人都可以自己決定。」把一粒冰磚放上剉冰機,剉冰就像雪花般不斷落下。剉冰不斷落下,堆成一座小山,先加料再加剉冰,而如果想吃芋泥或是手工布丁,還可以用銅板價加購。民眾:「很天然啊,因為它這個芋泥是店家自己製作的,然後吃起來口感就比較滑這樣子。」而除了可以自助挑選,配料種類和份量,內用冰吃不夠也可以免費續加。店家:「鐵桶上面裡面有滿滿的冰都可以自己裝,都是自己做的。」大方給料,加上便宜價格,店家推出自......
09-29 16:48

夏日消暑!日本新推出不用冰塊的剉冰機

夏日消暑!日本新推出不用冰塊的剉冰機 ... 夏日消暑!日本新推出不用冰塊的剉冰機。天氣炎熱想吃一碗剉冰,日本最近推出一款「不用冰塊」的剉冰機,只要把水、抹茶或是啤酒等各式液體。倒入機器中,就能快速製作出各種口味的剉冰,讓吃冰消暑變得更加簡單。抹茶剉冰淋上滿滿煉乳,炎炎夏日來上這口最消暑,但是這款剉冰製作方式可不一樣,把日式抹茶倒進機器裡,下方高速轉動的滾筒,馬上就削出一片一片抹茶冰,不用冰塊用液體製成的剉冰,吃起來怎麼樣?朝日電視台記者:「是新口感,很綿密入口即化。」不用冰塊的剉冰,吃起來口感介於剉冰跟冰......
06-22 17:23

吃冰怕衛生問題?3大關鍵讓你安心清涼一「夏」!

微生物「大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌」檢驗皆應呈現陰性。自製冰塊也需注意濾水器的濾心4-5個月便要進行更換、每天也需維護製冰機及剉冰機的清潔。冰涼食物比溫熱食物的生菌數會較高的原因,是由於許多販賣冰品的路邊攤、店家,會將烹煮好的配料放涼降溫,或是將水果先切塊備用,但配料放在室溫下,容易造成細菌生長及繁殖。國立台灣海洋大學食品科學系副教授張祐維建議,應盡量將所使用之原料全程儲存於7以下,或選擇以透明冰櫃擺放這些配料。其次,五顏六色的冰品看來雖然繽紛,但會不會衍生民眾最憂心的「食品添加物」問題呢?張祐維說......
07-15 17:50