6種「高熱量偽蔬菜」大公開第一名比白飯高2倍
在後。。張馨云提到,在呼籲民眾清楚分辨哪些食物是「偽蔬菜,真澱粉」後,並不是要大家過於恐懼吃澱粉,反而希望能建立起大眾「食物代換、份量控制」的觀念,像是山藥和白飯皆屬於全穀根莖類,也都富含澱粉,在每天應攝取的6大類食物額度中,若午餐已經吃了一塊80公克的山藥,這時的白飯就可以減少4分之1碗。。張馨云補充,上述這種替換吃的作法,不僅能夠實行食物代換的理念,也因為不同食物中存在的為量營養素有些許不同,藉此可以達到補充多元營養素的效果,更重要的是,若正值飲食控制期間,不會因為都只吃到一樣的食物而感到膩,透過適時地......