入選米其林!庶民美食上榜烤黑輪便宜皮蛋麵味濃香
輪,稍微炸過的黑輪,再放到炭火上燒烤,烤到表面酥脆,一隻只要12塊銅板價,便宜又好吃,是饕客的最愛,顧客:「很好吃啊,他們的黑輪就是跟別家不一樣。」從一部三輪車起家,到現在過了半世紀,當初那部三輪車還擺在店內,老闆透露,烤黑輪最注重的是火侯控制,連炭火和黑輪間的距離都很講究,生意爆棚的黑輪攤,是在地台南人的首選,這一味下午茶要排隊才吃的到。另一間在台中的麵店,以各種椒麻風格的麵食為特色,皮蛋擔擔麵的味道濃厚層次多元,麵食依據風味,劃分為蒜辣、椒麻與主廚精選三個種類,也入選米其林,平價的小吃美食,是難以忘懷的......