甜蜜陷阱!美研究:近4成黑巧克力含重金屬
鉛,這可能會抵消我們在巧克力中可以獲得的健康益處,這才是真正值得關注的問題。」雖然含量低於美國食藥署FDA規定的安全劑量,但事實上長期攝取鉛和鎘,仍可能會對人體造成重大健康危害。無論攝取多少,鉛都一定會損害人體健康,而鎘則是容易對神經生殖呼吸道等系統造成危害。此外,研究更指出,普遍被認為更健康的有機巧克力,其實更危險。研究人員莉芙蘭:「但我們發現的一件事,實際上非常令人驚訝,它與我們想像的完全相反,那就是有機產品中,含有更多的重金屬。」研究人員推測,鎘可能是來自土壤汙染,而鉛則可能在乾燥加工包裝的過程中不小......