10秒包一顆!嘉肉粽老店日賣8千顆粽
一頭五人負責傳統粽子,加緊腳步,要放入這個像鼎一樣大的超大蒸煮鍋,大的一次可以煮1400顆,加上另外兩個鍋子,一次一口氣可以蒸煮4000顆粽,五小時後起鍋,馬上有顧客聞香而來。。顧客:「大家都說好吃」、「有些肉會比較柴一點,可是他們家比較香」、「我買20顆,它肥肉很好吃,我愛吃肥肉」。肉粽老店業者:「平時一千多顆,最近端午節的話,可能七、八千顆這樣子。」傳統粽肥肉大鍋炒,逼出油後肥肉吃的出Q彈,如果喜歡的創意粽,台中這個重約1公斤,盆菜裡蒸粽,包的是紹興東坡肉、極品鮑魚、干貝和花菇,全都是頂級食材,再加入菜......