獨家/「大溪漁港」遊客多!掌握漁船「進港時間」俗買漁貨
。。每年夏季雖然不是近海魚類的主要產季,但海象平穩,反而成為角蝦、大頭甜蝦、櫻花蝦和透抽的黃金盛產期。大溪漁港代客料理業者小老闆表示,挑選海鮮時最重要的是捕撈方式,手釣漁獲的新鮮度與口感最好,相較之下,拖網捕撈的漁獲口感會略差一些。至於漁貨怎麼挑,小老闆指出,夏天魚類雖然不多,但還是有竹梭魚、鬼頭刀等種類,可以從魚尾、魚肚的肥碩度來判定是否新鮮肥美。除了挑魚技巧,掌握漁船進港時間也是採買重點。他表示,大溪港下午魚貨比較多,下午1、2點開始漁船陸續進港,漁獲量逐漸增加,下午3點左右是最熱鬧的時段。和其他漁港相......