最愛吃泡麵!南韓泡麵起源 追溯日韓友好歷史

您知道全世界最愛吃泡麵的國家,是哪一國嗎?答案就是南韓,不過說起南韓泡麵的起源,其實是源自於日本。1963年,南韓三養工業社長「全仲潤」,特地前往日本取經,學習泡麵技術,還被稱為「南韓泡麵之父」,因此回顧這段故事,就會連結起日韓兩國友好的過去。
 
說起南韓泡麵,不少人會想到辛拉麵,但事實上,南韓泡麵的始祖卻是它。引述評論專欄作家林翠儀的文章,當年南韓三養工業社長全仲潤,為了解決人民糧食不足的問題,大力遊說當時的朴正熙政府,並向政府借了5萬美金,特地前往日本取經,想學習製作泡麵的技術。
 
起初全仲潤到處碰壁,後來碰上日本明星食品,創辦人奧井清澄無償提供技術指導,設備費用也大方給予折扣,才讓全仲潤成功將泡麵技術帶回南韓,因此追溯南韓這段泡麵歷史,就會連結起昔日日韓兩國友好的美談,全仲潤也因此被稱為「南韓泡麵之父」。
 
不過全仲潤曾經針對日韓歷史,說過這樣一段話,讓當時的南韓人相當感冒,他說與其讓中俄兩國統治南韓,不如讓日本統治,這樣親日的說法,也點出日韓兩國友好與對立的矛盾情結,回顧歷史,日韓兩國因為殖民和慰安婦,以及領土等問題,讓大部分南韓民眾對日本普遍存在較負面的印象。
 
南韓甚至曾經有段時間,禁止日本文化商品輸入,包括CD唱片和電影等等,直到2000年才解禁,然而雖然有這段「反日」的過去,根據2016年訪日外國人消費動向調查,在日本爆買的國家第三名就是南韓,從泡麵起源到複雜的歷史情結,也可以看出日韓兩國人民,對彼此的矛盾情結。

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