▲（圖／pixabay）
冬天外頭冷孜孜，不少人都會選擇大啖火鍋來暖暖身子，尤其是熱騰騰、香噴噴、紅通通的麻辣火鍋，一大口美味吃下肚彷彿置身天堂般幸福。最近有項新研究指出，喜歡吃辣的人不但比較
長壽，定期食用
辣椒還可以降低13％的
死亡率，報告一出讓人眼睛為之一亮！
根據國外媒體報導，美國佛蒙特大學（Vermont University）針對1.6萬位美國人進行飲食習慣研究，在長達23個年頭裡，雖然不幸有4946人在研究期間過世，但他們發現，在所有受測者當中吃辣的人死亡率是21.6％，不吃辣的人死亡率則是33.6％，兩者整整相差了12％，結果他們再根據這項數據依人口學、生活習慣、臨床特點進行調整後，發現死亡率更差到13％。
這項研究報告對於愛吃辣的民眾可說是一個天大的好消息，但是吃辣為什麼可以降低死亡率呢？研究指出，人體細胞表面有一種名為「瞬態電壓感受器」（TRPC）的通道，辣椒素會被這些受器接收，所以這個功能可以與降低死亡率有關。
其實早在去年，《英國醫學期刊》就發表了一項研究，他們從40多萬名調查對象發現，在持續追蹤了7年後，每周有3到7天吃辣的民眾相較於沒有吃辣的人死亡率降低了14％，就算每周只有1至2天吃辣死亡率也降了10％，但他們也提醒，並不是每個人都適合吃辣，所以在吃辣的時候一定要特別小心，以免對身體的負擔太重，反而本末倒置。
