天氣冷，不少人都想來一碗熱呼呼的麻辣燙，但在大陸，民眾最愛的麻辣燙濃郁湯底，卻被踢爆都是「假的」。陸媒列出無良業者湯底材料，其中驚見護色保鮮劑、肥腸嫩脆劑等，讓網友傻眼直呼「全是科技與狠活」。
根據陸媒《網易新聞》，有內行人爆料，大陸眾多麻辣燙店使用的湯底，全是「科技與狠活」，由各式各樣的化學添加物所組成。就有博主公開無良業者湯底材料：「喜歡又香又濃的奶白色高湯是吧，那就先加『三花淡奶』給湯調個顏色，再加一些『增香高讓湯（科技）』調味，總之就是把眾多科技猛料加在一起攪拌均勻」。
報導中也批露一張麻辣燙原料清單，長長的表格列的全是化學調味料，如護色保鮮劑、肥腸嫩脆劑、乙基麥芽酚等。此外，陸網上也流傳不少實際以「科技狠活」製作湯底的影片。
《網易新聞》也舉例，一名年僅19歲的女子，一連吃了長達3年的「科技麻辣燙」，卻在盆腔發現了一個直徑約6厘米的囊腫，女子哀怨表示：「醫生就說我作息飲食不規律，我除了打遊戲刷抖音，就是睡覺吃麻辣燙、火鍋，喜提囊腫一個。」
另一個吃麻辣燙吃出病的例子，有患者無奈表示，暑假一周就吃一次麻辣燙，「結果尿酸飆到正常人的兩倍，痛起來的時候真的鑽心。」
該則報導共吸引10萬人瀏覽、多達逾6000則留言，大陸網友紛紛傻眼表示：「光花吃的錢不行，還要花看病的錢」、「良心何在，管理何在」、「那些科技與狠活誰批准生產的」、「能告訴我哪樣是沒有科技與狠活的嗎？」
