日大阪中華美味!什錦炒麵勾芡 濃郁營養又均衡

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日本大阪市中央區一間餐廳專賣道地中華料理。(示意圖/翻攝自pexels)
日本大阪市中央區一間餐廳專賣道地中華料理。(示意圖/翻攝自pexels)

日本大阪市中央區一間餐廳專賣道地中華料理,招牌菜是滿滿蔬菜、豬肉的什錦炒麵,以及粒粒分明的蟹肉炒飯,還有辣度滿分的麻婆豆腐,且每份定食200元上下就就吃得到,吸引饕客光顧,大啖中華美食。

大火快炒蔬菜,倒入醬油、勾芡繼續拌炒,一份有肉又有菜,營養均衡的濃郁什錦炒麵端上桌,搭配白飯小菜清湯,大口吸麵,吃得津津有味。

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麵食料理還有這一道,在冰塊水中沖洗麵條,加入生菜小黃瓜,還有一大匙肉燥,最後淋上紅通通辣油,一份擔擔冷麵,夏天吃最消暑。店員:「2份擔擔冷麵,2份炒飯,麻煩了。」

中華料理可少不了這一味,金黃蛋液下鍋,和白飯料頭翻鍋拌炒,做成一盤粒粒分明的炒飯。另一鍋則大火燉煮豆瓣醬跟嫩豆腐,收乾湯汁,一份辣度滿分的麻婆豆腐,就完成。

客人:「今天第一次來,我想著要吃麻婆豆腐,查了一下附近的麻婆豆腐就出現這家店。我很喜歡四川菜系的麻辣口味,吃得津津有味,我覺得是CP值也很高的餐廳,還多吃一份了。」

這間餐廳還有當日限定菜單,高溫熱油酥炸金黃酥脆豬肉塊,再下鍋勾芡,配時蔬炒成一盤,色香味俱全的黑醋豚肉定食。

拍攝者vs.客人:「(味道如何),很好吃唷,(果然啊),我們每週都會來,每週都來,吃什麼都好吃,(今天點了什麼),今天是點了當日特餐(黑醋豚肉),下週是擔擔冷麵。」

日本大阪市中央區這間餐廳專賣道地中華料理,而且店長非常講究出餐速度,最快只要不到2分鐘,熱騰騰餐點就上桌。

餐廳店長:「因為(客人)想要早點吃到,慢慢享用,所以我就想如何做快點;備料和順序都有設想,那部分是午餐時段的要點,如何快點做出好吃的料理,果然很重要啊。」

不只出餐快,每份定食價格也都不到1000日圓,守護饕客的錢包,也滿足他們的味蕾。

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