起司瀑布湧出!福岡「熔岩起司咖哩飯」 美味盛名

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日本福岡一家開業19年的咖哩專賣店,招牌「熔岩起司咖哩飯」,吸引大批饕客前來朝聖。(示意圖/photoAC)
日本福岡一家開業19年的咖哩專賣店,招牌「熔岩起司咖哩飯」,吸引大批饕客前來朝聖。(示意圖/photoAC)
日本福岡一家開業19年的咖哩專賣店,招牌料理就是滿滿起司流出的「熔岩起司咖哩飯」,吸引大批饕客前來朝聖。

濃郁咖哩醬淋上拉絲起司,再用噴槍炙燒定型,滿滿醬汁從鐵鍋溢出,一份980日圓,約新台幣207元的熔岩起司歐風咖哩飯,端上桌。店員:「歡迎光臨,讓您久等了。」

熔岩起司咖哩飯,還有不同口味,這盤同樣滿是醬汁,但加入了鹽味雞肉末,還有茄子一起烹煮,兼顧健康和美味。店員:「推薦的話,我喜歡肉末茄子,鹽味雞肉末茄子(咖哩)。」

店內也有一般咖哩飯,油鍋酥炸大塊豬排,起鍋切成一片一片放到白飯上,淋上濃郁咖哩醬,一份炸豬排咖哩經典美味,吃到剩下一點點還可以倒入雞湯變換口味,大啖咖哩雞湯飯。店員:「在咖哩醬裡加入湯汁一起吃,是我們店的特色。」

日本福岡縣福岡市,這間開業19年的咖哩專賣店,美味的精隨就是這一大鍋咖哩醬,每天燉煮4小時,再放入零下10度靜置整整一天,煮出究極美味。咖哩店老闆武田健治:「特色是很濃郁的咖哩醬,蔬菜和肉的高湯是白湯,有洋蔥的甜味,還用了大蒜跟生薑,就成了很爽口的咖哩醬。」

這家咖哩店還有9台餐車,固定停在福岡市內19個地點,甚至福岡機場航廈也有據點,成為當地人吃咖哩的唯一首選。

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