到甘肅吃麻辣燙現在變成大陸微博上最夯的話題，相關影片播放量甚至衝破10億。為了搶商機，當地民眾搶著重新裝修店面迎接遊客，就連當地市區修了10年都修不好的馬路也一夜翻新。
而且因為麻辣燙的「金針菇」需求量大增，還意外帶動當地菇業公司股價飆漲。
熱騰騰的蔬菜香菇從麻辣湯汁起鍋，撒上調味料再刷上辣醬，對許多無辣不歡的大陸人來說，甘肅的天水麻辣燙成為時下最夯的必吃美食。大陸網紅：「他們這個辣椒看起來很辣，但其實一點都不辣，就是只香不辣。」
和台灣人熟悉的成都麻辣燙不同，甘肅的天水麻辣燙使用當地特色的乾谷辣椒，沒有刺激的辣感只有滿滿的香氣，即便錯開用餐尖峰時段，依然人山人海。大陸網紅：「哇這麼火爆，我已經錯開飯點來了，這得排到啥時候呀，每個人手裡都拿了一大束。」
堆到半個人高的竹籤超級壯觀，每個人點餐手上都捧著一束蔬菜花。
繼山東淄博燒烤之後，天水麻辣燙成了最新經濟美食。為了迎接來自全國各地的遊客，整個城市幾乎煥然一新。
大陸民眾：「這段時間天水可算是忙得不行了，當地連夜修路刷牆，擦欄杆迎接遊客，修了10年的路也在這個時候連夜修好了。」
坑坑巴巴的市區馬路一夜翻新，車站門口甚至有舞團跳舞迎賓，還有為了遊客專門開設的麻辣接駁車。
小小一碗麻辣燙帶動整個城市經濟活絡，滾滾錢潮直接刺激股價飆漲。當地的上市菇類公司因為菇類需求大增，市值3天跟著大增7億。
不過有淄博燒烤暴起暴跌的先例，供需失調又太過倚靠單一產品，一旦熱潮過去，天水很有可能又回復昔日冷清。
（封面圖／翻攝自微博@雾雨老黄姜_）
