大陸人熱愛吃燒烤，各市場規模僅次於火鍋，近來山東「淄博燒烤」更是爆紅，不但推出「清華北大學生」旅遊專案，還有燒烤公車專線，燒烤之歌，不少遊客更特地到淄博吃燒烤，還擠爆火車站大廳。
美食街戶外廣場越晚越熱鬧，全部擠滿等著吃燒烤的民眾。
當地遊客：「加上小蔥，傳說中的淄博TACO。」
廣東民眾特地搭5小時動車到山東淄博，就是要一嚐最近在大陸互聯網爆紅的淄博燒烤，這爆紅程度不只擠滿淄博火車站大廳，甚至有店家招架不住龐大人潮，無奈想勸退排隊遊客。
淄博燒烤店業者：「你們自己算，我是為了更好地服務大家，你們為了在我這吃飯，吃這個烤肉啊，站一個半小時有意思嗎。」
淄博燒烤這關鍵字年後多次登上微博熱搜，當地甚至推出燒烤公車專線，還突然多出許多職缺招聘燒烤師傅，月薪約1萬人民幣，近來更推出清華北大學生五一免費遊專案，只要購買到淄博車票吃住都由當地政府招待，網路更出現「淄博燒烤」之歌。
一開始是一名網紅推薦淄博燒烤真材實料，由烤爐、沾料、小餅搭配各種肉類是淄博燒烤最大特色，話題在網路發酵後，正好搭上這波旅遊潮，讓淄博爆紅。
大陸網路新聞：「淄博燒烤因網友種草而紅，並在網友持續接力打卡中爆紅，實惠的價格、新鮮的體驗、網路的熱度，無一例外迎合了年輕人的需求。」
其實大陸各地都有特色燒烤，更多時候是一種年輕人的社交文化，大陸燒烤超過30萬家經濟規模僅次火鍋，2021年市場規模就超過兩千億人民幣，預計2026年可逼近4千億人民幣，別小看這小小一串烤肉，在網路宣傳操作下 意外帶動當地經濟。
（封面圖／翻攝自微博@今天企業家俱樂部）
