一刀接著一刀，把油花鮮美的鰤魚、梭子魚切成小塊，做成富山鮮魚軍艦壽司，客人：「有地方的特色，很好吃。」
下一道同樣是富山縣產的螢烏賊，醃漬成鹹辣口味，再用昆布包成軍艦壽司，外型特別讓人忍不住食指大動，客人：「螢烏賊有非常濃厚的味道，很好吃，這個昆布軍艦也很突出，好讚。」
還有這道也是在富山灣捕撈到的青石斑魚，做成鮮魚壽司味道如何，馬上來試吃看看，客人：「雖然是非常清淡的味道，但（青石斑魚）油花非常鮮美，是取得完美平衡的味道。」
富山縣也盛產螃蟹，用新鮮蟹肉和味噌蟹膏做成昆布軍艦壽司，外型亮眼，味道也不輸人，客人：「蟹肉非常Q彈，味噌蟹膏也很濃郁，和昆布軍艦非常搭。」
只吃壽司覺得不夠的話，可以點這道店內招牌菜，紅通通蟹殼先放上兩貫壽司米，再鋪滿松葉蟹肉，還有4條超長蟹肉棒，最後再點上一坨味噌蟹膏，超豪華螃蟹盛宴令人垂涎三尺，客人：「從上面這樣夾這個，即使是這樣（份量）或許足夠了，這個也很好吃。」
這間開在日本東京銀座的迴轉壽司店，從富山縣起家，最大特色就是可以吃到富山產的特有海味，而且價格不貴，最便宜的鮮魚壽司新台幣33元，CP值超高，另外還有無限量吃到飽的方案，填飽饕客的肚子也滿足他們味蕾。
（封面示意圖／photoAC）
