獨家/石垣牛消失危機 東森獨家直擊牧場:人口外移多

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中華職棒樂天桃猿隊,每年都會到日本石垣島進行春訓,東森新聞這次也獨家跟團採訪,發現石垣島是日本和牛發源地。石垣牛肉質鮮嫩多汁,是老饕的最愛,不過因為石垣島人口外移嚴重,導致牧場漸漸無人經營,還好每年有舉辦台日交流賽,能夠帶來許多觀光客,也讓更多人知道石垣牛的美味。

上菜囉!民眾來到石垣島,大家最期待的就是這個「石垣牛」,趕快來試試看。

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厚實A5石垣和牛,放在烤盤上吱吱作響,隨著炭火逐漸熟成,和牛香氣四溢,趕緊趁熱嚐一口,大口咬下石垣牛,肉汁瞬間在口中化開,不僅讓記者本人深陷其中,也讓台灣遊客讚不絕口。台灣遊客:「我覺得石垣牛口感特別好,肉質軟嫩然後肉汁非常多,很香非常好吃。」

品嚐完石垣牛後,我們實際來到當地經營多年的牧場,經過了解,當地的接班人也點出了石垣島上最大問題「人口外移」,也導致這個產業變得岌岌可危。石垣牛牧場接班人大浜雅史:「因為年輕人都外移出去,然後沒有辦法回來,要去繼承石垣牛產業會比較困難。」

無奈心情全透露在臉上,雖然已經親自回到家鄉幫忙,但外移情況依舊讓石垣島當地出現大量無人經營的牧場,因此每年年初的台日交流賽,變得格外重要。石垣牛牧場接班人大浜雅史:「像住宿業客人都提升不少,球迷們也會在石垣島上品嚐當地居酒屋和很多消費,這個交流賽對我們來說,真的非常重要,帶來很大的商機。」

石垣牛餐廳業者金嶺彌:「(台日交流賽)真的很有幫助,業績提升兩倍到三倍。」

球員在場上奮力拚搏,台下應援啦啦隊炒熱氣氛,舉辦第八年的「石垣島交流賽」,不僅成功創造龐大觀光商機,更避免石垣牛消失在人們味蕾。

(封面圖/東森新聞)

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