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回不去了!200元小火鍋今年冬天恐怕成「絕響」

2016/10/30 12:29 字級:
回不去了!200元小火鍋今年冬天恐怕成「絕響」
天氣轉涼,火鍋店最有感!絡繹不絕的民眾,店內員工一鍋一鍋送到餐桌前,民眾一口接一口吃。只是菜價狂飆,部分平價小火鍋真的已經撐不住了,陸續傳出「喊漲聲」。今年想吃200元有找的小火鍋,恐怕是愈來愈難了。

台北天母的這家錢吟日式涮涮鍋,已經公告,下個月起所有鍋類一律調漲30元!連平日午餐時段推出的商業火鍋,也從200元調至230元,漲幅最高達15%。

北台灣到處都看得到的錢都日式涮涮鍋,一樣吹起漲風,平均每一鍋增加5或10元不等。包括經濟鍋從185元漲到190元、梅花豬肉鍋也從235元漲到240元。民眾聽到要漲價,直呼「不合理,現在漲上去的話,要叫他跌回來根本不可能」「物價就像是變了心的情人,回不去就是回不去」



火鍋業者低調表示,接連幾個颱風過後,所有材料全都漲,這才不得已漲價。確實,根據行政院主計總處最新統計物價漲幅來看,今年蔬菜水果漲幅真的很兇,火鍋必備的蒜頭漲最多,累計今年前9個月,比去年同期大漲68%,包心白菜、高麗菜、玉米、番茄漲幅也都超過2成。

不過,這波火鍋連鎖店齊漲,恐怕只是外食費壓力上升的首部曲。後續還加上基本工資調漲,將從現有時薪126元上調至133元,推算企業人力成本漲幅超過1成,在企業、店家都面臨「漲價」的壓力下,專家預估調漲高峰將落在明年1月底。

 

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