一顆顆翠綠橄欖在輸送帶上，等待製成橄欖油。受到氣候變遷，持續乾旱影響，橄欖油價格水漲船高，沒想到成了小偷下手目標，讓產量下滑更加嚴重。橄欖農民：「很多時候橄欖小偷生產的油比我們這些自己種的人，還要多。」
希臘雅典的橄欖樹遭到小偷盜砍，百年果樹也躲不過。這看在農民眼裡，真的心在淌血；因為這一砍，不是只把橄欖偷走，同時還重創果樹，因為有些果樹可能要花上4-5年才能恢復。橄欖農民：「去年3.7公斤橄欖可生產一公斤油，現在一公斤油要將近10公斤橄欖。」
為了防止橄欖樹被砍，農民提早收成，造成的後果就是產量下滑。生產一公斤的油要用掉去年2.5倍的橄欖。在希臘，1公升裝的特級初榨橄欖油，價格去年賣約8到9美元，今年已上看15美元。
而乾旱這麼頻繁也與聖嬰現象有關。聯合國世界氣象組織預估，目前的聖嬰現象有可能持續影響到明年4月；氣溫不斷地上升，義大利高山冰川恐怕要撐不住了。倫巴底冰河機構成員：「與目前的氣候季節相比，所有冰川的大小都不成比例。這是什麼意思，代表目前規模的冰川無法承受當前的氣候影響。」
透過縮時攝影可以明顯發現，冰川持續在消退。義大利阿爾卑斯山的冰川正在以創紀錄的速度消融當中，根據歐洲氣候機構調查，今年10月是全球有史以來最熱的十月。11月即將在杜拜舉行的聯合國氣候變化綱要公約第28次會議，也就是COP28，正面臨著極大的壓力；羅馬天主教教宗方濟各也宣布將出席，這將成為會議召開以來教宗首次出席。從這也看得出，面對氣候變遷問題，已經無法再耽誤。
（封面圖／翻攝自pexels）
