快速用筷子夾起流水道中的素面放入碗中，看著瀑布品嘗，其實這流水素面的水正來自眼前的泉水，客人吃下後接近900個人因此食物中毒。日本記者：「患者於8月11日至17日，到訪這間餐廳，1歲到80歲共892人，這是平成時代以來最高的（食物中毒）數字。」
據日媒報導，患者來自18個都府縣，這間流水麵餐廳位在日本石川縣津幡町的木窪大瀑布旁，是每年夏天吸引眾多觀光客造訪的熱門山林景點，曾因為新冠疫情停止供應，時隔4年後今年重新開張，當時又碰上日本盂蘭盆節連假，更導致人數暴增。日本記者：「大部分的患者出現發燒、腹瀉等症狀，其中22人住院治療，不過全部康復了。」
事後當局在流水麵等餐點所使用的泉水中，檢驗出了導致一系列症狀的曲狀桿菌，所幸無人重症。日本記者：「經營這家店家的大竹觀光有個網站，對患者損失的賠償已經開始，他們已經宣布一旦賠償完成，餐廳將會歇業。」
而除了業者要關閉餐廳，當局也已經要求石川縣，約550家使用井水與泉水的餐飲業者，徹底進行水質管理與定期檢驗，他們指出，其實曲狀桿菌在溫度75℃以上加熱1分鐘後就會被殺死，感染是可以預防的。
【衝撃】石川県で食中毒者892人、流しそうめんが原因
— 爆サイ.com【公式】ツイッター (@bakusai_com) October 6, 2023
石川県の飲食店「大滝観光流しそうめん」で8月に計892人が食中毒と確認された。
原因はカンピロバクターという湧水から検出された成分とされている。#食中毒事件 #流しそうめんpic.twitter.com/Z5WiQMx5QY https://t.co/NLf6DwQDZt https://t.co/4ngjIlu7uW
（封面圖／翻攝自大滝流しそうめん 石川県官網）
