色彩鮮艷嬌小紅潤的櫻桃，或是香甜多汁的哈密瓜，說到日本的夏天，可不只有這些水果！做成生魚片或是乾煎油炸，都很美味，這是日本的沙丁魚，尤其進入梅雨季節，更是必吃美食。
日本民眾vs.漁產店家：「（有含油脂嗎），有的有的沒問題，新鮮，富含的油脂很不一樣。」
事實上，日本漁民在6到7月梅雨季節捕獲的沙丁魚都會叫做「入梅沙丁魚」，與一般沙丁魚的差別，就是特別的富含油脂，也更加美味。
日本漁產店店長川崎真論：「沙丁魚的腹部還有背部都有豐富油脂，在這個季節，全部的沙丁魚油脂均勻分佈在全身。」
其實就是因為梅雨季也是沙丁魚的產卵季節，沙丁魚會為了要產卵覓食，吃下很多浮游生物，肚子也慢慢變大，體型變大油脂變多，味道也就更加鮮美，成為饕客最愛。而且在全球物價飆漲之際，今年入梅沙丁魚價格維持不變，日本民眾更是爭相來購買。
日本漁產店店長川崎真論：「今天進了100公斤的貨，全部都賣完了。」
入梅沙丁魚生魚片，沾上生薑醬油，或是只撒上鹽巴來享用，滿滿的油脂口感就會瞬間散佈在口中，入梅沙丁魚產季只到7月下旬，到日本玩的民眾不防來試試看，大飽口福。
（封面示意圖／pexels）
