鱷魚是相當兇猛的動物，但在非洲現在卻有相當多的養殖戶，冒著生命危險在養鱷魚，主要就是因為利潤可觀。根據統計，非洲的鱷魚經濟，年成長22%，利潤更超過100%，而且非洲養殖的鱷魚，有八成五都出口到中國大陸、台灣和香港，也讓鱷魚養殖業，成為非洲經濟的新亮點。
一張口就把遷徙的牛羚吞進肚子裡，鱷魚是非洲最兇猛的動物之一，但現在卻成為賺錢的金雞母，非洲許多國家都興起養殖鱷魚的熱潮「鱷魚經濟」正當紅，以肯亞來說，現在有21家鱷魚養殖場，但因為暴利可觀，因此有60家已經申辦經營執照，每年至少要宰殺3,000條鱷魚，雖然有一定的危險性，但在利益的驅使之下，鱷魚養殖已經成為非洲的當紅產業。
根據英國廣播公司的報導，非洲鱷魚養殖業以南非每年出口23.4億台幣居冠，其次是尚比亞的20.5億台幣，第三是肯亞出口19.6億台幣，而非洲的鱷魚更有高達85%都出口到中國大陸、香港和台灣。日前在廣西南寧的美食節，赫然出現烤鱷魚，其實在台灣的夜市也吃得到，牠的口感就介於雞肉和深海魚肉這樣。而除了鱷魚肉之外，歐洲的時尚產業對於可製作成皮帶或皮夾的鱷魚皮需求也很可觀，在兇猛的外表之下，鱷魚儼然已經成為非洲經濟的新亮點。
