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非洲興起養鱷魚 逾八成端上中港台餐桌

2016/09/19 22:34 字級:
非洲興起養鱷魚 逾八成端上中港台餐桌
鱷魚是相當兇猛的動物,但在非洲現在卻有相當多的養殖戶,冒著生命危險在養鱷魚,主要就是因為利潤可觀。根據統計,非洲的鱷魚經濟,年成長22%,利潤更超過100%,而且非洲養殖的鱷魚,有八成五都出口到中國大陸、台灣和香港,也讓鱷魚養殖業,成為非洲經濟的新亮點。
 
一張口就把遷徙的牛羚吞進肚子裡,鱷魚是非洲最兇猛的動物之一,但現在卻成為賺錢的金雞母,非洲許多國家都興起養殖鱷魚的熱潮「鱷魚經濟」正當紅,以肯亞來說,現在有21家鱷魚養殖場,但因為暴利可觀,因此有60家已經申辦經營執照,每年至少要宰殺3,000條鱷魚,雖然有一定的危險性,但在利益的驅使之下,鱷魚養殖已經成為非洲的當紅產業。
 
根據英國廣播公司的報導,非洲鱷魚養殖業以南非每年出口23.4億台幣居冠,其次是尚比亞的20.5億台幣,第三是肯亞出口19.6億台幣,而非洲的鱷魚更有高達85%都出口到中國大陸、香港和台灣。日前在廣西南寧的美食節,赫然出現烤鱷魚,其實在台灣的夜市也吃得到,牠的口感就介於雞肉和深海魚肉這樣。而除了鱷魚肉之外,歐洲的時尚產業對於可製作成皮帶或皮夾的鱷魚皮需求也很可觀,在兇猛的外表之下,鱷魚儼然已經成為非洲經濟的新亮點。

 

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關鍵字: 非洲 鱷魚 生命 養殖戶
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