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半世紀前飛機餐 豪華菜單有龍蝦、牛排

2016/05/09 20:31 字級:
半世紀前飛機餐 豪華菜單有龍蝦、牛排
(圖/攝自DAILYMAIL)
對於現在飛機上提供的餐點,許多人可能感到很不滿意,不過您可能不相信,半個世紀前,飛機餐豪華到讓您不敢置信。北歐航空當時頭等艙的飛機餐,竟然有龍蝦、牛排,現切火腿等等,空服員把豐盛佳餚,一盤盤端到您面前,有如表演上菜秀,和現在的個人餐盤式餐點比起來,實在不知豪華多少倍。
 
廚師專心擺盤,一道道豪華佳餚出爐,各種海鮮、精緻點心應有盡有,這不是哪家五星級飯店的招牌菜色,而是1970年代,近半世紀前,北歐航空的頭等艙飛機餐。60年代 北歐航空頭等艙有龍蝦、現切火腿、牛排、燻鮭魚冷盤,甚至有調酒師服務,空姐幫你夾菜的餐桌服務。另外,1950年代的日本航空,也有各種握壽司任你夾。
 
事實上飛機餐,最早可說在1919年,第一次世界大戰後才出現,從英國倫敦到法國巴黎,提供簡單三明治和水果,而真正在飛機上吃午餐是1927年,由英國航空前身的航空公司所推出,也是從倫敦飛到巴黎,算準飛行過程中,會到中午時間的航班,提供豪華午餐服務。後來的英國航空飛機餐,也是同樣相當豪華,有各式飲料,一整籃水果可以挑。但對比現在的飛機餐,以前的等級實在豪華太多,主要原因就在以前飛行距離較短,食物能夠快速端上乘客面前,更重要的是,幾十年後的物價飛漲,還有人工薪資變高,成為航空公司增加的成本,能省的就在免費食物上,甚至現在搭廉航要東西吃,得要自費。
 
不過現在還是有航空公司砸重本,主打頂級服務,飛機餐也是要豪華,只能說在資本主義的消費市場下,一分錢一分貨,因為60年代的經濟艙飛機餐,看起來也跟現在差不多。

 

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