東森電視
EBC地產王
造咖
東森娛樂
東森財經
東森美洲
简体
熱門關鍵字
日本 高雄 中聯油脂 美國 新竹 巴威颱風 氣象署
  • 新竹教授殺人
  • 世足看東森
  • 即時
  • 熱門
  • 生活
  • 娛樂
  • 社會
  • 政治
  • 國際
  • 體育
  • 財經
  • 健康
  • 暖聞
  • 車訊
  • 兩岸
  • 專欄
  • 特企
  • 投票
更多
    日本 高雄 中聯油脂 美國 新竹 巴威颱風 氣象署
    • 即時
    • 熱門
    • 生活
    • 娛樂
    • 社會
    • 政治
    • 國際
    • 體育
    • 財經
    • 健康
    • 暖聞
    • 車訊
    • 兩岸
    • 專欄
    • 特企
    • 投票
    拖動分類可調整排列順序
    • 新竹教授殺人
    • 世足看東森
    • 致癌油風暴
    • ETF
    • 2026選舉
    • 二伯爆抄襲
    追蹤東森新聞
    我要爆料 關於我們 隱私權政策
    Copyright © 2024 Eastern Broadcasting Co., Ltd.EBC
    分享
    快訊
    雙金影后謝盈萱也愛用!夏季鏡片升級帶動眼鏡族換鏡潮
    下載東森App,隨時掌握天下大小事!
    首頁
    社會
    加入為 Google 偏好來源

    日料、法廚不帶手套! 憑主廚「手感」料理美食

    2017-04-07
    21:46
    日料、法廚不帶手套! 憑主廚「手感」料理美食
    廚師在料理過程中一定要全程戴手套才衛生嗎?其實在日本料理或是法式料理,很常看到廚師直接用手接觸食物,這樣在製作過程中才有手感,也能確保食物吃起來的口感,而要兼顧衛生,廚師會在料理前,用酒精噴灑雙手以及器具進行消毒。

    #日料

    更多

    醉捏壽司炎上!4500元高級日料主廚「酒後上工」 店家暫停營業

    2026-04-03 16:25

    獨家/友疑餵藥殺2子 男友在隔壁店衝回家搶救來不及

    2026-01-31 19:32

    中日緊張 連累上海日料餐廳業績下滑5成

    2025-11-21 19:50
    廣告 / 請繼續往下閱讀
    往下看更多
    • 台中男開車酒駕逆向撞2機車 釀1死1傷遭送辦
    • 陽明交大教授變殺人犯 死者也是學霸!10年恩怨曝光
    • 21萬kg油品下架!台中公布最新名單170家餐飲業受波及
    今日排行榜
    • 北部中部注意!8/10、13城鎮韌性演習 只剩簡訊通話可用
    • 醫師尪不撿澡盆爆衝突!Apple嚇哭求饒:他暴怒踢碎
    • 生酮飲食階段策略 醫師教你這樣吃
    日料 法廚 手套 料理美食 手感
    上一篇
    排隊搶買亞尼克生乳捲 民眾驚見草莓上果蠅爬
    下一篇
    看中「中部」驚人消費 量販店看地台中展二店
    廣告 / 請繼續往下閱讀
    東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播|Taiwan EBC 24h live news
    愛玩車/英豪華休旅純電亮相 古德伍德速度節展實力
    奧運金牌驚傳離世!柔道傳奇園田勇肺炎病逝享壽79歲
    義前總理命案兇手引渡爭議 尼加拉瓜與義大利斷交
    節目表 財經新聞台
    綜合台 戲劇台
    幼幼台 電影台
    洋片台 超視
    亞洲衛視 美洲衛視
    YOYO幼兒園 東森創作
    造咖 EBC地產王
    東森娛樂
    聯絡我們 新聞自律 關於我們 公告 隱私權政策 常見問題
    業務行銷合作:service@ebc.net.tw 用戶服務:service@ebc.net.tw
    東森電視事業股份有限公司 10041 台北市忠孝西路一段4號14樓
    Copyright © 2024 Eastern Broadcasting Co., Ltd.EBC