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    傳統老店求生秘笈 日式料理複合「台味」

    傳統老店求生秘笈 日式料理複合「台味」
    近年來不少新式的日本料理店或是加盟店，不斷的竄起，大台北地區處處都可以吃到日本味，但是也因此，這些同質性高的店家，如果沒有找出自己的特色，很快就被取代而倒閉了，反倒是一些開了二三十年，甚至超過一甲子的傳統老店，也慢慢融合發展出獨特的台式日料理，讓客人選擇性變多，生意也變的越來越好。

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