查封2萬公斤！元山發霉液蛋 流桃竹苗百烘焙、餐廳
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▼（圖／東森新聞）
橘色的籃子裡蒼蠅滿天飛，雞蛋外殼髒污破損，有些還發霉、散發異味 ，甚至在蛋液中還看得到螞蟻。這樣的雞蛋，都被元山蛋品公司加工再利用，消費者恐怕都已經吃下肚。檢察官漏夜偵查，蕭卓福、蕭文河父子違反食品安全衛生管理法，諭令50萬元、10萬元交保，不過負責人澄清，並沒有使用過期雞蛋。
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元山蛋品公司負責人蕭文河：「生殼比較薄，雞啄有碰撞有破殼，稍微髒汙、雞糞沾到，這種蛋比例上100箱，會有1到2箱（次蛋），次蛋一定是有，但沒有過期。」桃園市衛生局11日查獲元山蛋品有限公司，收購養雞場疑似變質腐敗的雞蛋，再利用例假日，將劣質雞蛋加工成液蛋產品。食品管理暨檢驗科科長關百娟表示，現場查獲業者有收購牧場的變質、腐敗次級蛋品，打成液蛋銷售到桃竹苗3個地區的烘焙業。
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衛生局追查發現，元山蛋品公司為了降低蛋液原料成本，從2016年起將賣場回收的過期雞蛋，還有養雞場取得的破損雞蛋，混充到一般蛋液後，提供給不知情的烘培店、賣場，而這間蛋品公司，過去在104到107年間就曾2次被查出沙門氏菌，產品標示也不合格，一共裁處3次，衛生局緊急封存一共2萬6千多公斤的劣質液蛋產品，避免流入市面另外要求元山蛋品將有疑慮的液蛋產品全面回收，也會持續追查，使用劣質蛋液的相關業者。
（封面圖／東森新聞）
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