中聯致癌油事件持續延燒，中央與地方政府針對資訊公布時機與責任歸屬互相交鋒。台中市長盧秀燕、台北市長蔣萬安質疑中央未及時公布下游業者名單，批評此舉形同「蓋牌」；新北市長參選人李四川也加入攻防，要求民進黨新北市長參選人蘇巧慧針對事件表態。行政院則強調，問題源頭在業者未依法通報，呼籲各界回歸食安處理。
中聯油品致癌物超標事件引發地方與中央爭議，台中市長盧秀燕表示，食安政策應該查到哪裡、公布到哪裡，認為地方公布問題油品流向，是基於食安透明原則。針對行政院長卓榮泰曾指台中市政府公布資料與中央衛福部資訊不同步，是地方搶快，盧秀燕回應，並非地方動作太快，而是中央速度較慢，甚至質疑是否有未公開資訊的情況。
藍營連日批評中央未及時公布相關資訊，行政院秘書長張惇涵則表示，從5月13日至6月30日期間，相關問題主要是業者未依規定完成通報，並呼籲不要將食安議題轉為政治攻防。對此，台北市長蔣萬安提出質疑，表示食藥署在7月3日記者會中，已掌握291家下游業者名單，卻未立即公布相關資訊，若依照過去民進黨對食安事件的標準，行政院長應負政治責任，總統也應向民眾說明。
面對藍營地方首長接連批評中央，新北市長參選人李四川也加入攻防，將焦點延伸至新北選戰。李四川表示，身為新北市長參選人的對手，蘇巧慧目前仍是立法委員，卻未替新北市民要求事件真相，因此詢問她是否接受中央的蓋牌處理方式。
行政院長卓榮泰則呼籲中央與地方合作處理事件，認為只要各方共同努力，問題就能獲得解決。不過，中聯油品事件引發的中央與地方攻防仍持續，隨著2026地方選舉腳步接近，食安議題也成為朝野關注焦點。
