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生猛「甩尾」大龍蝦 「亂入」麻辣鍋人氣火辣

2018/02/18 16:09 字級:
過年圍爐,家家戶戶都少不了火鍋這樣應景的食物,在台灣火鍋一年的商機超過三百億台幣,競爭非常激烈,這家麻辣火鍋店,靠著台灣特有的生猛海鮮,異軍突起。主廚老闆是被大海養大的囝仔(小孩),小時候住在東北角海岸邊,全家靠海吃海,餐桌上常有龍蝦、鮑魚,零食則是生蠔、海膽。長大之後發現,台灣人愛吃麻辣鍋,也愛吃海鮮,就把活生生的小卷、瘋狂甩尾的大龍蝦,引進麻辣火鍋店。超級「新鮮」的滋味,台客為之瘋狂,陸企老闆也驚為天人,直說要把這台灣特有的海派麻辣帶到對岸。

 

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