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冒菜結合香酥炸鴨 新派川菜正「火紅」

2018/02/04 16:50 字級:
大陸冒菜是很流行的傳統小吃,就像台灣的街邊滷味一樣,把各種食材放入麻辣湯汁裡,熱呼呼的享用,有台灣廚師團隊,到大陸取經,把成都冒菜的吃法,融合台灣櫻桃鴨,鴨肉先炸後滷,再放進麻辣湯頭裡,街邊小吃搖身變成一道華麗大菜,主廚團隊致力於新派川菜的研發,還參加大陸舉辦的世界烹飪大賽,在號稱中餐界奧林匹克大賽中,勇奪金牌。

 

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