台中知名的老舅家鄉味，主打酸菜白肉鍋，不過原本在新北市新店也有一家，五年前卻悄悄改名，原來因為前老闆和台中老舅家鄉味老闆是朋友，因此授權加盟，不過後來由老闆的妹妹接手，因此老舅家鄉味老闆希望改名，所以才變成「老蔣」，而類似的事件，也曾經發生在台北市知名的台電勵進酸菜白肉鍋。
