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真空牛顏色「暗」不健康？專家：缺氧才沒血色

2017-12-18

19:55

真空牛顏色「暗」不健康？專家：缺氧才沒血色

現在很多人都會選擇購買真空包裝的牛肉，但也有人發現，真空包裝的牛肉，顏色並不是鮮紅色的，而是偏暗紅色，擔心會不會是不健康，甚至還有人發現，會有紅紅的水，認為是血水，但有專家幫忙澄清，其實就是因為真空包裝，肉接觸不到空氣，才會沒有血色，至於紅色的水，則是肌紅素，都是正常現象。

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