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上海蟹大王！百年老字號全蟹宴享譽盛名

2017-11-18

20:18

秋季又到了吃大閘蟹的季節，上海有間老字號酒店，以全蟹宴為名。他們採用陽澄湖大閘蟹，做出各式料理。像是菊花對蟹形，就是功夫菜，蟹肉蟹黃剝出後，饕客不費力氣，就能品嚐。另外傳統的大閘蟹，大火煮13分鐘，其中還放了特製藥材，祛寒去腥。

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