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冷＋熱細菌易滋長刺身丼飯端上桌速速吃

2017-10-25

12:54

冷＋熱細菌易滋長刺身丼飯端上桌速速吃

日式料理常出現的丼飯、生魚片，通常都會有新鮮海鮮生食，但是專家說，這類食物必須冷藏在4度C以下，一離開冰箱必須越短時間吃完越好，因為低溫冷藏還是會藏有細菌，一遇室溫或者熱熱的飯就會滋長細菌，尤其是李斯特菌，輕則會腹瀉，嚴重可能併發敗血症，現在也被列為第四類法定傳染病，一發現必須在72小時內通報。

#丼飯

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