冷+熱細菌易滋長 刺身丼飯端上桌速速吃

冷+熱細菌易滋長 刺身丼飯端上桌速速吃
日式料理常出現的丼飯生魚片,通常都會有新鮮海鮮生食,但是專家說,這類食物必須冷藏在4度C以下,一離開冰箱必須越短時間吃完越好,因為低溫冷藏還是會藏有細菌,一遇室溫或者熱熱的飯就會滋長細菌,尤其是李斯特菌,輕則會腹瀉,嚴重可能併發敗血症,現在也被列為第四類法定傳染病,一發現必須在72小時內通報。
丼飯 日式 料理 生魚片 海鮮
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