米其林指南終於要來到台灣,外傳將在明年3月推出台北版,還將在11月召開
記者會說明。盛傳有好幾家知名
餐廳,包括
亞洲名廚江振誠在台灣開的餐廳,已經收到香港米其林來信,要求提供營運和主廚資料。而鼎泰豐和夜市小吃也可望入書。
米其林指南是美食界最高殿堂,許多主廚都想摘星,如今傳出米其林將推出台灣版,包括台灣美食代表鼎泰豐,台菜餐廳還有夜市小吃都傳出可能入書。另外亞洲名廚江振誠在台灣的餐廳,還有知名法國料理侯布雄、態芮和雅閣都傳出已經有密探,到此一訪。
外傳米其林密探是英國男性,提供名片還要找主廚談談,但有餐廳私下透露,當初是收到香港米其林來信,希望業者提供營運狀況和主廚資料,但未談及任何出版細節。
因應亞洲美食潮流崛起,米其林指南2007年首度跨入亞洲出版東京阪,之後陸續推出港澳、新加坡、上海和首爾版,預計今年12月會推出曼谷版,至於眾所期待的台灣版,外傳將在2018年春節前後問世,並將於11/6在台北召開記者會說明。