不少人喝防彈咖啡，就是「黑咖啡」裡面，加進無鹽奶油、椰子油，據說飲用後、增加飽足感，號稱可以減重，不過醫生提出警告，長期過量飲用，恐怕會酮酸中毒，因為防彈咖啡是一種生酮飲食，在人體會產生大量酮體，需要靠腎臟排出，如果累積在體內，就容易有酮酸中毒的危險，尤其腎臟代謝差的患者，孕婦或者糖尿病患等等，千萬不要輕易嘗試。
黑咖啡、無鹽奶油再加上椰子油，以 1比1比1的比例沖泡出的這杯，奶泡綿密，看起來像是卡布奇諾的飲品，就是「防彈咖啡」，不少人喝它來減重，但營養師擔心恐怕造成酮酸中毒。
會造成酮酸中毒原因就在添加的大量油脂，占了整杯防彈咖啡的2/3，其中椰子油的中鏈脂肪酸油直接在肝臟產生酮體，成為腦細胞需要的營養能量，再來無鹽奶油中的共軛亞麻油酸也能增加飽足感，再來不加糖的防彈咖啡，能讓血糖維持平穩，雖然不會感覺疲憊，但原本身體該用「葡萄糖」當能量的第一來源。
現在換成高油脂在燃燒的過程中，也會產生大量「酮體」，如果本身有肝腎代謝問題，營養師強烈建議千萬別試。就因為防彈咖啡裡加了不少油脂，營養師不建議一般民眾輕易嘗試，另外這種生酮飲食產生的酮體，需要從腎臟排出，肝腎代謝差的患者更不能喝，否則酮體累積在體內就會造成酮酸中毒，輕則無力、噁心、嘔吐，嚴重的話還會導致昏迷死亡，想減重可別用錯方法。
