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飄香40年! 明倫蛋餅創始人 80歲病逝

2017/08/02 19:43 字級:
台中逢甲夜市超夯排隊美食「明倫蛋餅」,創始人「蛋餅阿公」張尚書在7月31號因病過世,享壽80歲,其實明倫蛋餅原本是彰化員林的一個路邊攤,因為餅皮獨特,吃起來相當彈牙,大受歡迎,近幾年由他的兒子在逢甲商圈拓點,把一般人認為的早點當成下午茶和宵夜點心賣,結果成為名列逢甲夜市前三大美食,還吸引國外遊客前來品嚐,蛋餅阿公過世的消息,讓不少民眾都很惋惜。

 

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