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尚青ㄟ！特色創意水果餐清爽零負擔

2016-01-12

12:31

台南楠西有一家超人氣餐廳，老闆是退休的產銷班班長，他用當季的水果入菜，烹煮出的美食，清爽沒有負擔，不僅解決水果滯銷的問題，也帶動在地觀光發展。

把剛採下的甜棗去籽、去果肉，當成料理小茶杯，用棗肉、洋蔥、番茄辦好內餡填入棗杯，吃起來清爽不油膩！另外木瓜粉蒸肉也是拿手好料之一，加點些許的醬油調味、去腥味，老闆強調，水果餐的重點在於呈現水果的原味！

#創意料理

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