全聯Q彈餃子皮 輕鬆玩轉創意料理

現代家庭重視效率與品質，如何快速準備兼具美味、營養與樂趣的餐點，成為生活新提案。全聯推出專業級餃子皮和國產豬瘦絞肉，高規格製程與穩定的品質成為年節和日常料理的熱門選擇。不僅讓包水餃更簡便，也為家庭料理帶來更多的創意，消費者在全聯一站購足，輕鬆掌握餐桌新「食」尚。

五道壓延工法成就Q彈不破的專業級水餃皮

為解決傳統水餃皮「易破」、「易硬」的痛點，全聯從源頭嚴格把關，確保每張餃子皮都達到專業級水準。原料選用美、澳蛋白質含量較高的小麥，透過精準研磨調配，使麵粉具備最佳蛋白質比例，為麵皮賦予足夠的彈性。

▲透過五道壓延工法，降低餃子皮出現粉心的狀況。

餃子皮的製程採用日本真空攪拌技術，使麵糰更均勻細緻；經過「熟成醒麵」，使麵筋結構達到最佳彈性與延展性；再透過「五道壓延工法」層層壓製，使麵皮更光滑、彈性更佳，並降低傳統餃子皮易出現的「粉心」問題。最終製成黃金8公分直徑，讓消費者能「包好包滿」，輕鬆成就專業級水餃。

▲全聯的餃子皮有高彈性與延展性，滿足日常與創意料理需求。

此外，水餃皮採密封包裝設計，可阻絕空氣、水、異物，冷藏保存效期可達15天。

▲水餃皮採密封包裝設計，冷藏保存效期可達15天。

全聯嚴選1:9豬瘦絞肉 打造多汁不膩的完美口感

要成就一顆完美水餃，內餡的品質與比例至關重要。全聯推薦以「豬瘦絞肉」搭配水餃皮，豬隻來源皆為嚴選的契約牧場，選用國產豬前腿及後腿整塊原料肉，經過專業分切和去除雜骨與筋膜，以1:9黃金肥瘦比例製成，使內餡多汁不膩，與Q彈的餃子皮形成完美口感。

▲餃子皮與新鮮肉餡在全聯一次購足，輕鬆備齊料理食材。

創意無限 餃子皮的百變餐桌魔法

全聯販售的餃子皮厚薄適中，也能延伸成多種創意料理。喜愛海鮮的消費者，可用兩張餃子皮，夾入蝦漿內餡，下鍋油炸至金黃酥脆，輕鬆做出「台式月亮蝦餅」。將餃子皮稍微泡水軟化後，隨意拉扯成不規則狀，搭配蝦漿、蛋花、番茄丁等，可煮成暖胃又營養的「蝦蛋番茄麵疙瘩」。過年時，用水餃皮把切好的年糕包起來，放入鍋中煎炸，灑上糖粉和花生粉，就是應景小點心。

傳統的餃子皮有無限新玩法，輕鬆解鎖家庭創意料理，搭配全聯的多樣食材，一站購足，輕鬆變身料理達人。

▲餃子皮多種新玩法，讓家庭料理變得更有趣。