根據大陸餐飲報告白皮書的數據，去年大陸餐飲業市場，規模達到35兆人民幣，龐大的商機，吸引台灣年輕人才，積極西進，像是在杭州，這家餐廳老闆，是台灣老字號魚丸店的第二代，剛登陸時，就陷入了價格苦戰。但是靠著創新菜品，和台式服務，二代品牌，還是成功在對岸站穩腳步。
