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果醋百百款！「釀造」或「調理」價差很大

2017-06-06

21:55

果醋百百款！「釀造」或「調理」價差很大

市面上的食用醋有好幾種，好多都標榜純天然釀造，但其實有的卻是調理醋，把釀造醋當基底，再加入果汁調味，製作成本比釀造的果醋還要低，價格也比較便宜，但就怕民眾分不清楚，純釀還是調理，衛福部食藥署宣布，明年7月開始生產的食用醋要「正名」，如果添加果汁製成的「調理醋」，包裝上就要加註「調理」的字樣，標示違規最重罰400萬元。

#釀造

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