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乾麵線「不乾」店家：攪拌後湯汁會被麵收乾

2017-05-28

19:19

乾麵線「不乾」店家：攪拌後湯汁會被麵收乾

有民眾到知名景點點了招牌「乾麵線」，但是麵線送上桌，卻看到乾麵線碗底竟然還有很多湯水，讓民眾質疑是送錯餐！但其實坊間常常看到乾的「擔擔麵」，都會加進芝麻醬還有獨家的醬汁，為了讓麵體均勻沾附醬汁，店家還會加進一兩匙的高湯，民眾要吃之前記得先拌勻，讓湯汁慢慢被麵體收乾，才能吃到入味的乾拌麵。

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